Espresso Ethiopia Yirgacheffe 200gr

Espresso Ethiopia Yirgacheffe

Στην Caruso Coffee Roasters, αφιερώνουμε χρόνο και φροντίδα για να επιλέξουμε πράσινους-ωμούς κόκκους καφέ με αυστηρά ποιοτικά κριτήρια. Στη συνέχεια, καβουρδίζουμε τους κόκκους με ακρίβεια και συνέπεια, ώστε να αναδείξουμε την αρωματική και γευστική ένταση που θέλουμε να προσφέρουμε στον καταναλωτή.

Single Origin ή Μονοποικιλιακός Καφές

Αυτός ο τόπος μπορεί να είναι μια φάρμα, μια κοιλάδα ή μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή μέσα σε μια χώρα.

Το αποτέλεσμα είναι ένας αυθεντικός καφές με καθαρή γευστική ταυτότητα, που αποτυπώνει το terroir της περιοχής — δηλαδή, το μικροκλίμα, το έδαφος και τις καλλιεργητικές πρακτικές που του δίνουν χαρακτήρα. Οι Single Origin καφέδες προσφέρουν μια πιο άμεση σύνδεση με την προέλευση του προϊόντος.

Ο Μύθος του Καφέ

Σύμφωνα με τον πιο γνωστό μύθο, ο Αιθίοπας βοσκός Κάλντι παρατήρησε πως οι κατσίκες του γίνονταν πιο δραστήριες αφού έτρωγαν τους καρπούς ενός θάμνου. Τους δοκίμασε και ένιωσε κι εκείνος ενεργητικότητα. Όταν πήγε τους καρπούς σε μοναχούς, εκείνοι τους απέρριψαν και τους έριξαν στη φωτιά. Το άρωμα που αναδύθηκε τους εντυπωσίασε· έτσι γεννήθηκε το ψήσιμο, το άλεσμα και τελικά η πρώτη κούπα καφέ.

Ethiopia Yirgacheffe – Προφίλ

Ο συγκεκριμένος καφές έχει βελούδινη κρέμα, φρουτώδες άρωμα, μεταξένιο σώμα, έντονη φρουτώδη οξύτητα και μακρά επίγευση σοκολάτας και ώριμων φρούτων.

Δείτε περισσότερες μονοποικιλιακούς espresso εδώ

Ακολουθήστε μας στo facebook & instagram